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蜂王漿幫助蜂后抵抗地心引力

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人氣:-發表時間:2018-09-29 09:02【

本文來源:中國蜂產品協會

     

蜜蜂幼蟲只有在食用大量蜂王漿后才會發育成蜂后。但蜂王漿不僅能決定幼蟲是否成為蜂后,還能確保其安全地待在蜂巢的“王后宮殿”里。近日發表在《當代生物學》雜志上的一項研究指出,蜂王漿的pH值能使物質黏稠到足以使女王對抗地心引力。

蜂王漿是一種黏黏的、明膠狀的物體。德國馬丁·路德大學分子生態學家Anja Buttstedt說:“就像罐子里的果醬倒過來一樣,黏在王后蜂房的天花板上,讓幼蟲繼續生長。”

注定要成為蟻后的幼蟲體型太大,無法待在普通蜂房中,而且蜂巢里唯一有足夠空間容納蜂后蜂房的地方,通常是掛在蜂房的底部。工蜂會大量的把蜂王漿塞進蜂后蜂房,形成一團黏稠的物質,以便喂飽幼蟲并使其待在那里。

這里蜂王漿的黏度非常重要,因此,當Buttstedt及其同事對組成這種物質的蛋白質進行實驗時,結果讓人驚訝。“它完全是液體。”她說。為了找出答案,研究人員觀察了這些pH值通常為4的蜂王漿,結果發現,在pH4和5之間,蜂王漿的黏度發生了劇烈的變化。

研究人員pH值為4的凈化條件下提取蜂王漿中的蛋白質后,發現其比預期的氨基酸序列要大得多。大多數的凈化協議都使用pH 7,所以其他研究人員從來沒有預料到或者看到這些巨大的蛋白質。該團隊還發現蜂王漿中的主要蛋白質MRJP1在酸性條件下與另一種蛋白質聚合,形成纖維網狀結構。這些纖維增加了蛋白質的大小,并在改變黏度方面起著重要作用。

現在還不清楚這些纖維是如何改變蜂王漿黏度的。Buttstedt提出一個假說:蜂王漿是在工蜂的腺體中產生的,需要足夠的流動性通過腺體導管。而蜂王漿的生產實際上發生在兩個不同的腺體中,一個是在中性pH環境下產生蛋白質,另一個是產生脂肪酸,當兩種分泌物最終相遇后,會降低pH值。

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